苦茶油家庭百科

元福麻油廠（專製黑麻油、花生油、苦茶油、白麻油）
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苦茶油家庭百科

1. 茶油枸杞雞

l 材料：帶骨雞腿（烏骨雞更好）兩隻、老薑片五大塊、苦茶油二大匙、米酒一瓶、鹽少許、枸杞少許。

l 作法：1.雞腿洗淨，剁塊，放入滾水中川燙數秒，撈起。2.熱鍋，倒入苦茶油燒熱(溫度不要太高約120度)，放入薑塊（薑要拍散）大火爆香(勿爆乾只要爆香)，加入雞塊炒至微黃(微熟)，加入米酒淹蓋雞塊，再加入枸杞，以中火慢煮約8-9分熟，加入鹽熄火，燜30分鐘即可。

2.自古苦茶油是婦女產後彌月餐的最佳油品，營養可口，風味絕佳，其油煙少，耐高溫的特性，非常適合炒菜，油炸食物.是最高級的健康食用油.苦茶油食用方法可供炒菜、炒肉、炒燉油雞、拌麵線、拌白飯、乾喝及食補。

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元福麻油廠（專製黑麻油、花生油、苦茶油、白麻油）YOUNG FULL FOOD COMPANY www.sesameoil.com.tw、 元福麻油廠專業生產純正精煉的黑麻油、胡麻油、白麻油、小香油、花生油、苦茶油、茶籽油、苦油，特製的芝麻醬、黑麻醬、花生醬、香蔥醬，並有多種口味的北 港名產、傳統禮餅、北港囍餅、餅乾糖果、訂婚囍餅、古製醬菜、傳統麻咾、花生禮品，秉持發揚傳統榨油精華，創造健康的美食文化。