金銀蒜蒸絲瓜

金銀蒜蒸絲瓜元福麻油廠（專製黑麻油、花生油、苦茶油、白麻油）
YOUNG FULL FOOD COMPANY lnc
http://www.sesameoil.com.tw/
材料：
澎湖角瓜一條、蒜頭60公克、紅椒一條、花生油500公克、鹽10公克、味精5公克、白糖3公克、太白粉少許。
作法：
1.絲瓜去皮切厚圓圈，蒜頭切粒，紅椒切粒，絲瓜排入碟內。
2.熱鍋下油，把一半蒜粒炸成黃色，撈起與另一半沒炸的蒜粒和鹽、味精、白糖、太白粉拌勻撒到絲瓜圈上。
3.蒸鍋燒開水，放入備好的材料，用大火蒸六分鐘拿出撒上紅椒粒，燒開油淋入蒸好的材料上即成。