苦茶油生飲養生小撇步

關於苦茶油生飲的量

知道苦茶油的人，一般應該都是因為知道它的養生以及對人體的種種好處!有人說，每一次都喝免洗杯的半杯，那樣的量太多囉!

苦茶油生飲一次該喝多少呢?

健康好油：苦茶油,麻油,香油,茶籽油

台灣的在地頂級油品-苦茶油、麻油、香油及茶籽油

橄欖油是風行全球的好油，透過長年的行銷，現在它已經是全世界公認油品中的優選!

如果說橄欖油是法國菜的靈魂的話，苦茶油、麻油、香油以及茶籽油就是為出色台灣菜畫龍點睛的地位了!

最頂級的橄欖油即是Extra Virgine的油，而元福的頂級油品，也是使用若橄欖油的製法未經精煉初榨的Extra Virgine Oil等級!

「純」的苦茶油?「不純」的苦茶油?

坐月子是不是不能吃麻油呢?

一般在詢問時，我都會回答，會建議剖腹產的媽咪第一週不要食用麻油，直接用苦茶油取代麻油來料理就可以囉!

坐月子其實要考慮到惡露排出及收斂子宮的問題，所以在中醫上面，是不建議吃太過活血或是上火的食物的。

苦茶油的單元不飽和脂肪酸

苦茶油如何使用呢?無論是煎、煮、炒、蒸、涼拌都可以哦!

有沒有發覺少了什麼呢?對了那就是【炸】，苦茶油不建議炸哦~可以參考這篇【苦茶油適合油炸嗎?健康嗎?】

苦茶油適合油炸嗎?健康嗎?

苦茶油(茶油)是非常健康的油品，
但無論任何烹調方式都使用苦茶油好嗎?

你是否會擔心身體不好或不想使用不好的油，因此無論任何是煎、煮、炒、炸都使用苦茶油(茶油)來烹調佳餚呢?

苦茶油-椿油，食用與美容兼具的好油!

苦茶油在日本又名為「椿油」，是極為珍貴的天然美容油

而「椿油」是維生素含量極高且日本官方認可的美容油，相比之下，台灣的苦茶油，但卻種種的原因，加上年輕一輩的認識不足，在生活上已經慢慢失去這兼具食用與美容的苦茶油。

苦茶油如何從外觀判別品質差異?

苦茶油要如何分辨品質等級? 不是行家很難分辨的哦!

一分錢一分貨這句話此時也不管用，只能靠製造商自己的良心標示了;真正冷壓的苦茶油市面上不容易買到，也很難從油品的外觀或是味道判斷出!

如上圖中左邊那瓶為冷壓的，有點生腥味不好聞，不過營養成份會保留的較完整，國內較注重養生的人會每天生飲一小匙或一小杯顧身體

水炒-苦茶油及各種油品最健康的使用方式

水炒?

以往炒菜通常先熱鍋熱油爆香蔥、薑、蒜等佐料，用大火快炒的方式，雖然吃起來很香、重口味，但卻常常將廚房弄得油膩膩的，而且高溫容易引起油品變質，不僅對健康是威脅，更是引起家庭主婦健康的元兇，後來提倡青菜以汆燙方式烹調，但是又有水溶性營養素流失的疑慮!

冷壓苦茶油?揭開冷壓油及冷壓麻油的神秘面紗

冷壓油之緣起

隨著健康概念的興起，近來各種食材也吹起養生風，平日與大家息息相關的食用油也不例外，因此，「冷壓油」、「冷壓苦茶油」、「冷壓麻油」成了時髦的火紅商品，然而,究竟何謂冷壓油？有何益處？有何差別？相信這是許多人心中共同的疑問本文將針對此議題深入探討之。

苦茶油-東方的液體黃金？茶油珍貴成宮廷精品

現代人越來越重視健康，選擇食用油也會根據製作過程、品質、營養成份與適合的烹調方式。在進口業者長期推波助瀾下，消費者以為進口橄欖油就是好油的代表，卻忽略台灣本身就有媲美橄欖油的「頂級苦茶油」，不但養生，油茶樹更可護水固土與減碳，可謂一兼二顧呀!

苦茶油(茶油)原料-油茶的栽培與利用

前言-關於苦茶油原料-油茶

油茶(苦茶油(茶油)原料)為山茶科山茶屬的常綠小喬木，其種子成熟後經榨油，俗稱苦茶油。油茶為世界四大木本食用油之一，它的物理、化學特性和橄欖油極為相似，有東方的橄欖油之稱。苦茶油是婦女做月子或胃不好最佳的養生食用油，據說也是慈禧太后用來護膚的上等好油。其實苦茶油比橄欖油更好，因為苦茶油發煙點更高，無論煎、煮、炒、炸和涼拌都可以，且含更高的不飽和脂肪酸和零膽固醇，是健康美味的好油。