「純」的苦茶油?「不純」的苦茶油?

坐月子是不是不能吃麻油呢?

一般在詢問時，我都會回答，會建議剖腹產的媽咪第一週不要食用麻油，直接用苦茶油取代麻油來料理就可以囉!

坐月子其實要考慮到惡露排出及收斂子宮的問題，所以在中醫上面，是不建議吃太過活血或是上火的食物的。

苦茶油的單元不飽和脂肪酸

苦茶油如何使用呢?無論是煎、煮、炒、蒸、涼拌都可以哦!

有沒有發覺少了什麼呢?對了那就是【炸】，苦茶油不建議炸哦~可以參考這篇【苦茶油適合油炸嗎?健康嗎?】

芝麻醬的使用方式

「純」的芝麻醬買來後要怎麼使用呢?

一般大家在超市、量販店中所看到的芝麻醬，基本上都是已經有加了調味料，看起來或許會稀稀的，但可以直接按照上面的說明直接使用，一般會有以下幾種用途：

苦茶油適合油炸嗎?健康嗎?

苦茶油(茶油)是非常健康的油品，
但無論任何烹調方式都使用苦茶油好嗎?

你是否會擔心身體不好或不想使用不好的油，因此無論任何是煎、煮、炒、炸都使用苦茶油(茶油)來烹調佳餚呢?

花生油生油和熟油的差別?

在市面上專門賣油的油鋪以及部份店家，會看到花生油還有分生油以及熟油的差別，然而:

生油和熟油有什麼不同呢?