為什麼大家會說芝麻非常的營養呢?最主要就是因為芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸，每100克黑芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多，草魚的33倍！
一勺黑芝麻醬（大約20克），其中的脂肪 酸含量超過半斤的草魚和鯉魚！所以從中您就能知道它富含多麼豐富的營養囉!
黑芝麻醬中豐富的鈣質
每100克黑芝麻醬中含有612毫克鈣，遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。
芝麻類產品眾多，要食用那一種呢？ 坐月子
若是坐月子的話想當然爾是建議食用麻油囉~!但若是「剖腹產」產的話建議在剛剖腹完時第一週以最優質的苦茶油取代麻油，在第二周後再繼續食用麻油養身子。(可參考元福的龍年月子組合)
補充鈣及不飽和脂肪酸若是要補充鈣質及優質的不飽和脂肪酸的話則是建議每天食用芝麻糊(芝麻粉)泡牛奶/熱水，或是每天吃一勺黑芝麻醬，可直接食用或早餐拿來抹麵包吐司是最簡便的方式哦~
豆腐佐黑芝麻醬／芝麻醬沾吐司
元福的花生醬以及黑芝麻醬、白芝麻醬，跟一般市面上您所買到的都不大一樣，那裡不一樣呢?那就是元福所製作的，都沒有經過添加調味料如糖以及鹽哦!所以您所吃到的甜味及鹹味都是元福精挑細選的花生及芝麻本身的味道!市面上所購買的花生醬及芝麻醬，可以直接加在食物上食用，而我們的則是可依個人喜好的口味去做調味，增加了更多的變化性，當然最重要的是，它完全是純的可以聞到花生醬和芝麻醬最單純撲鼻的香味哦!
芝麻醬對台灣人來說並不陌生，
街坊小吃常見的麻醬麵，就是由它調配而成的
熱呼呼的麵條搭配上芝麻醬細細稠稠的口感，再加上少許蔥花或細細的香菜末，就是麻醬麵的的魅力所在，它的主角芝麻醬自古就是絕佳養生食方，它的原料芝麻又稱胡麻，不但是食品，也可搾油。
可別以為芝麻醬只能用來做麻醬麵喔！它所延伸出來的菜色也是相當多樣的，如烹飪芝麻醬擔擔麵，可做成湯麵，使用擔擔麵條，湯底可用雞高湯湯再加入香料和芝麻醬，整個湯汁會呈現偏淡的咖啡色。因芝麻醬本身帶有油脂，加入湯汁後，讓麵條吃起來更為滑潤，也因為油脂感比較重，不妨可加些白醋來提味，讓湯汁口感酸溜溜的，就順口多啦！
一般芝麻醬都有芝麻的濃郁香氣，無其他異味。若要辨別是否為純正芝麻醬，可以將芝麻醬放入碗中，加入少量水後再用筷子攪拌，如果越攪越乾，就是純芝麻醬。選購芝麻醬也要注意，應避免挑選瓶內有太多浮油的芝麻醬，因為浮油越少表示越新鮮。
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元福麻油廠歷史悠久創於嘉慶年間歷經數代本著傳統思想，堅持理念維持至今，是北港麻油、花生油發展很早的油舖，招牌產品麻油(黑麻油)、香油(白麻油)、花生油以及近年知名的養生苦茶油、茶油皆聞名全台，招牌的手工麻老(麻粩)更是口味技術獨步全台，首創鹹甜口味!自製的芝麻醬、豆腐乳、手工喜餅、中式喜餅、花生糖、辣椒醬、剝皮辣椒、麻辣醬、豆瓣醬亦是聞名業界! 網站中還有許多素食料理食譜、涼拌菜食譜。今年是龍年，元福還特地為龍寶寶媽媽準備了龍年坐月子優惠組合哦!
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